Si vous vous demandez quel type de vin servir avec le poulet, il y a quelques facteurs à prendre en compte avant de faire votre choix. La façon dont vous préparez le poulet aura une incidence sur le type de vin que vous devez servir. Par exemple, si votre poulet est frit, vous voudrez peut-être le servir avec un rouge à faible teneur en tanin, comme un rosé californien. Vous pouvez également choisir un rouge léger, comme un pinot noir de Californie.
Quel vin boire avec du poulet ?
Le riesling est un vin fruité demi-sec à faible teneur en alcool. Ce vin se marie bien avec du poulet cuit dans une sauce barbecue épicée. Il se marie également bien avec l’oignon et les poivrons, c’est donc un excellent choix pour ce plat. Le Sauvignon Blanc est un autre vin blanc qui se marie bien avec le poulet. Il est peu alcoolisé et a un caractère légèrement herbacé, il se marie donc bien avec la cuisine mexicaine épicée.
Si vous préférez un vin plus complexe, essayez un champagne. Ses arômes d’agrumes feront ressortir les saveurs complexes du plat, tandis que sa forte acidité permettra d’éliminer la graisse du poulet. Une autre option est le Prosecco, le pendant italien du Champagne. Ce vin blanc est souvent servi avec les desserts et autres plats sucrés, mais il peut également se marier avec le poulet. Son acidité aidera à équilibrer les saveurs acidulées, et c’est aussi un vin qui nettoie le palais.
Si les vins blancs sont un excellent choix pour le poulet, vous pouvez également servir des vins rouges. Si vous servez des cuisses ou de la viande de poitrine, un pinot noir est un bon choix. Alors que les vins blancs sont généralement associés à la viande blanche, les vins rouges sont un meilleur choix pour les poitrines de poulet.
Comment associer les mets et les vins ?
Apprendre à associer les mets et les vins présente de nombreux avantages. Que vous soyez en train de servir des clients lors d’une fête, de servir des clients dans un restaurant ou simplement de profiter d’une soirée relaxante à la maison, apprendre l’accord vin poulet peut rendre votre expérience culinaire plus agréable. Vous pouvez associer le vin à des plats de poulet, comme le poulet alfredo ou le poulet barbecue. Une fois que vous aurez appris à associer le bon vin à votre poulet, vous serez bien préparé la prochaine fois que vous préparerez du poulet.
Quel vin servir avec du poulet ?
Un vin rouge italien qui se marie bien avec le poulet est le Chianti Classico. Son acidité transpercera la panure et rehaussera la saveur du poulet. Le goût minéral et fumé du vin rehaussera également le plat. En plus d’agrémenter la richesse du poulet, ce vin se marie bien avec les plats de pâtes. Vous pouvez même choisir un vin rouge pour accompagner le poulet Parmigiana.
Le Pinot Blanc est un autre accord classique avec le poulet. Il a un corps et une acidité moyens. Il a des notes d’agrumes qui tranchent avec la richesse du plat. Vous pouvez également essayer un rosé sec pour compléter le repas. Sa saveur fruitée se mariera bien avec la richesse du poulet.
En ce qui concerne le vin pour le poulet, vous pouvez choisir un vin blanc sec, doux ou entre les deux. Vous pouvez même choisir une option plus douce, comme le Vouvray. Ce vin accompagnera les plats épicés et les salades de poulet. Il se mariera également bien avec un plat frit. Si vous ne voulez pas dépenser beaucoup d’argent, vous pouvez aussi choisir un vin mousseux comme le Cava. Cet ajout espagnol à la famille des vins mousseux est plus abordable que le champagne. Il a des nuances d’agrumes et des saveurs moyennement corsées avec de l’acidité et de la minéralité.